冷や汁うどん

アジの干物入冷や汁うどん。冷や汁は九州の郷土料理だそうで、タモリさんがビストロスマップで作ってた。

炒った白ごまと焼いた干物をすり鉢ですりすり。豆腐と味噌を入れてスリスリ。だし汁を入れて醤油を少々。冷やしたうどん（もちろん手打ち）にかけて出来上がり。うめぇ〜。

作り方は３分クッキングのテキストをみた。会社以外でごまをするのは初めてだったので楽しかった。