こちらは先週から作り置いてあった納豆の塩辛。コンビニで油あげを買って詰めてみようと思う。

口直しにハタハタの丸干しと普通のワイン。やはりプロは違います。

味見しました。何ともいえない、酒のような液体は確かにアルコールでした。次回は毎日味見しながら発酵時間を研究します。

最高のリーダー・マネージャーがいつも考えているたったひとつのこと 世界一わかりやすいプロジェクト・マネジメント 短期間で組織が変わる行動科学マネジメント UMLモデリングレッスン もし部下がうつになったら アジャイルプラクティス チーム・ビルディン…

10:00 自家製ワインの作り方を習いました。さっそく昨晩からワイン作り開始。１週間くらいで飲めるそうです。12:00 生きてる、生きてる。 13:00 あまり元気に発酵しているので、スパークリングを楽しみたくなりました。少しキツクふたをしてから、近所の公園…

どうしてもコシが強くなり過ぎる。次回は薄力粉を混ぜてみよう。 うどん粉 250g 水 115cc 塩 11g 寝かせ時間 30分