武蔵野うどん

秋葉原ヨドバシのレストラン街。黒長兵衛でうどんを食べた。武蔵野風。冷たいうどんに温かいつけ汁。つけ汁は豚、ゴボウ、にんじん、大根が入った豚汁風。うどんの味は、マイうどんの圧勝ながら、つけ汁の美味しさとうどんの見た目は勉強になった。

次に作るときは太めにして、切口にこだわりたい。