手作り餃子

雑記

友達夫婦が来るので手作り餃子に挑戦。まずは、最初のコネが完了。20分寝かせる。


昼寝から覚めた餃子生地をさらにこねると、ツルッとした肌触りに。ここから2時間のおやすみ。その間に買い出しに行きます。

本当は完成した水餃子の写真を載せるつもりが、酔っ払って忘れてしまった。
残念だけど、この日のレシピを。

材料 量
強力粉 240g
薄力粉 120g
水 180g
塩 小さじ2杯弱