にんにく皮むき

ゴムで出来た筒の中ににんにくを一片ずつ入れて転がす。あれよあれよと言う間に薄皮がキレイに剥けます。手も臭くならない。部屋は臭くなりますが、にんにくを沢山使う時すごく楽です。

ちなみに剥いたにんにくを牛乳で２０分煮込んで刻んだアンチョビとあえるとバーニャカウダソースが出来ます。とても美味い。